Kulinarische "Heimat" und "Fremde"
Das soeben erschienene JGLR geht den historischen Zusammenhängen von Migration und Ernährung nach.
https://www.ruralhistory.at/de/news/2014/kulinarische-heimat-und-fremde
https://www.ruralhistory.at/de/news/2014/kulinarische-heimat-und-fremde/@@download/image/cover-jglr2013.jpg
Das soeben erschienene JGLR geht den historischen Zusammenhängen von Migration und Ernährung nach.
Soeben ist das vom IGLR herausgegebene Jahrbuch für Geschichte des ländlichen Raumes 2013 erschienen. Unter dem Titel Kulinarische "Heimat" und "Fremde". Migration und Ernährung im 19. und 20. Jahrhundert zeigt es anhand von Fallbeispielen, wie Migration und Ernährung in verschiedenen zeitlichen und räumlichen Kontexten zusammenhingen: von europäischen Nahrungskulturen in Kalifornien, Brasilien und China über jüdisches Essen in der Diaspora und den Ernährungsalltag von ZwangsarbeiterInnen im „Dritten Reich“ bis hin zu mediterranen und ostasiatischen Küchen in Europa. Der Band wird erstmals auf der "Langen Nacht der Forschung" am 4. April 2014 in St. Pölten in der ehemaligen Glanzstoff-Fabrik präsentiert. Weitere Präsentationen folgen.