Michael Brauer

Universität Salzburg, Zentrum für Gastrosophie / Fachbereich Geschichte

Arbeitsschwerpunkte

  • Kulturgeschichte der Ernährung
  • Geschichte des Mittelalters (Kulturkontakt, Wissenstransfer)

 

Ausgewählte Publikationen

  • Lothar Kolmer/ Michael Brauer (Hg.), Hedonismus: Genuss - Laster - Widerstand. Beiträge der Tagung am Zentrum für Gastrosophie, Salzburg, 24. - 25. Februar 2012, Wien 2013.
  • Michael Brauer/Bernhard Huber/Lothar Kolmer (Hg.), Themenschwerpunkt: Diätetik, in: Epikur. Journal für Gastrosophie 02/2011.

 

Kontakt

Michael.Brauer@sbg.ac.at 
http://www.uni-salzburg.at/geschichte/brauer